Livro Larousse da Cerveja

Livro Larousse da Cerveja — Ronaldo Morado

Larousse da Cerveja é um guia abrangente para quem deseja compreender uma das bebidas mais antigas, diversas e celebradas do mundo. Escrito pelo especialista brasileiro Ronaldo Morado, o livro combina história, produção, serviço, estilos, gastronomia e cultura cervejeira.

Em 440 páginas ricamente ilustradas, a obra explica matérias-primas, processos de fabricação, utensílios, conservação e formas adequadas de servir. Também apresenta as principais escolas cervejeiras, orienta a degustação e mostra como harmonizar diferentes estilos com alimentos.

Esta edição ampliada inclui um capítulo dedicado à indústria da cerveja no Brasil, analisando sua cadeia produtiva e o mercado nacional. O guia de estilos foi reformulado segundo as diretrizes do Beer Judge Certification Program, referência internacional na avaliação de cervejas, e o volume traz ainda indicações de bares, museus e festivais ao redor do mundo.

Uma referência para beber com mais conhecimento

Com capa dura e projeto gráfico ilustrado, é ideal para bares residenciais, cozinhas, adegas e bibliotecas. Um presente certeiro para cervejeiros caseiros, sommeliers, profissionais de gastronomia e apreciadores que querem aprofundar seu repertório.

Detalhes do livro

• Título completo: Larousse da Cerveja: a história e as curiosidades de uma das bebidas mais populares do mundo
• Autor: Ronaldo Morado
• Editora: Alaúde
• Formato: capa dura e edição ilustrada
• Páginas: 440
• Dimensões: 25 × 18 × 3,2 cm
• Idioma: português
• ISBN: 9788578814564
• Edição: 1ª edição, 2017

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